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ईस्टर अंडा

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अंडे और ईस्टर लगभग पर्यायवाची बन गए हैं। निःसंदेह आपने 'ईस्टर एग' शब्द को अपने सामने कई बार सुना होगा। लेकिन आप या तो इसके बारे में कुछ नहीं जानते हैं, या बहुत कम जानते हैं - है न? ईस्टर अंडे के बारे में जानने के लिए पढ़ें। अगर आपको हमारा लेख पसंद आया हो, क्लिप आर्ट

ईस्टर अंडे विशेष रूप से सजाए गए अंडे हैं जो ईस्टर की छुट्टी या वसंत ऋतु का जश्न मनाने के लिए दिए जाते हैं।

यह पारंपरिक वसंत संस्कारों का प्रभाव है जिसने ईस्टर को इतना अंडा-विशेष बना दिया है। और अविश्वसनीय रूप से दूर के अतीत से हमारे पास आने वाले मिथकों ने अंडे के साथ मनुष्य के संबंध को बहुत गहरे बैठे हुए दिखाया है। यह पुरानी लैटिन कहावत में पकड़ा गया है: 'ओम्ने विवम एक्स ओवो'। इसका अर्थ है 'सारा जीवन एक अंडे से आता है'। सिर्फ लैटिन कहावत ही नहीं, दुनिया के सभी कोनों में अंडे अच्छी तरह से रखे जाते हैं। प्राचीन भारत से लेकर पोलिनेशिया तक, ईरान, ग्रीस और फोनेशिया से लेकर लातविया, एस्टोनिया और फिनलैंड तक, मध्य अमेरिका से लेकर दक्षिण अमेरिका के पश्चिमी तट तक, एक अंडे से बने पूरे ब्रह्मांड के मिथकों की खबरें हैं। इस प्रकार, यह असामान्य नहीं है कि लगभग सभी प्राचीन संस्कृतियों में अंडे को जीवन के प्रतीक के रूप में माना जाता था। एक अंडे से पैदा हुए सभी जीवित प्राणियों की अवधारणा भी आधुनिक जीव विज्ञान की एक मूलभूत अवधारणा है।

लेकिन अंडे ईस्टर से कैसे जुड़े?

दावा किया जा रहा है कि ईस्टर अंडे मूल रूप से मूर्तिपूजक प्रतीक थे, इसके लिए कोई ठोस सबूत नहीं है। यह 18 वीं शताब्दी तक नहीं था कि जैकब ग्रिम ने ईस्टर अंडे के साथ एक मूर्तिपूजक मूर्तिपूजक संबंध को अपनी देवी के साथ सिद्धांतित किया, जिसे उन्होंने ओस्टारा नाम दिया, जो ईस्ट्रे का एक जर्मन संस्करण सुझाया गया था।

फसह के सेडर में, खारे पानी में डूबा हुआ एक कठोर उबला हुआ अंडा नए जीवन और यरूशलेम में मंदिर में चढ़ाए जाने वाले फसह के बलिदान का प्रतीक है। प्राचीन फारसियों ने नवरोज के लिए अंडे चित्रित किए, उनके नए साल का जश्न वसंत विषुव पर पड़ता है। यह परंपरा हर साल नवरोज पर प्राचीन काल से चली आ रही है।

ईसाई काल में, अंडा नए जीवन का प्रतीक था, जैसे कि अंडे से चूजा निकल सकता है। ईस्टर अंडे की परंपरा ने लेंट के निजीकरण के अंत का जश्न मनाया हो सकता है। मध्यकालीन यूरोप में, लेंट के साथ-साथ अन्य पारंपरिक उपवास दिनों के दौरान अंडे को मना किया गया था। चालीस दिनों के सख्त लेंटेन उपवास के दौरान कोई अंडे नहीं खाए गए। लेंट शुरू होने से पहले घर के सभी अंडों का उपयोग करना पारंपरिक था, जिसने पैनकेक डे की परंपरा को स्थापित किया। ऐसा इसलिए था, क्योंकि ईसाई काल में, अंडा नए जीवन का प्रतीक था, जैसे कि अंडे से चूजा निकल सकता है। अंडे को युगों से नए जीवन और उर्वरता के प्रतीक के रूप में देखा जाता था। ऐसा माना जाता है कि इस कारण से प्राचीन मिस्रियों, फारसियों और रोमनों सहित कई प्राचीन संस्कृतियों ने अपने वसंत त्योहारों के दौरान अंडे का इस्तेमाल किया था। पूर्वी ईसाई धर्म में, उपवास के दौरान मांस और डेयरी दोनों को अभी भी प्रतिबंधित किया गया है, और अंडे को 'डेयरी' के रूप में देखा जाता है (एक खाद्य पदार्थ जिसे बिना खून बहाए किसी जानवर से लिया जा सकता है)। यही कारण है कि उस समय के दौरान रखे गए अंडों को अक्सर उबाला जाता था या अन्यथा संरक्षित किया जाता था।

यह ईस्टर के दौरान था कि सख्त लेंटेन उपवास के बाद अंडे की खपत फिर से शुरू हुई। इस प्रकार अंडे ईस्टर भोजन का मुख्य आधार थे, और बच्चों और नौकरों के लिए एक बेशकीमती ईस्टर उपहार थे। और शायद यही कारण है कि अंडे ईस्टर से जुड़े हुए हैं।

ईस्टर अंडे के आसपास कई परंपराएं और प्रथाएं बनी हैं। यूरोप में नए साल के पेड़ों पर, मेपोल पर और गर्मियों के बीच में सेंट जॉन के पेड़ों पर एक अंडा लटका दिया गया था। वास्तव में, प्रकृति की पुनर्योजी शक्तियों के प्रतीक के रूप में अंडे का उपयोग करने में सभी एकमत थे। बाद में ईसाई काल के दौरान, यह माना जाता था कि गुड फ्राइडे पर रखे गए अंडे, यदि सौ वर्षों तक रखे जाते हैं, तो उनकी जर्दी हीरे में बदल जाएगी। यदि ईस्टर पर गुड फ्राइडे के अंडे पकाए जाते तो वे पेड़ों और फसलों की उर्वरता को बढ़ावा देते और अचानक होने वाली मौतों से रक्षा करते। और, यदि आप ईस्टर अंडे में दो जर्दी पाते हैं, तो सुनिश्चित करें, आप जल्द ही अमीर बनने जा रहे हैं। ऐसा उनका मानना ​​था!

ईस्टर समारोह से संबंधित एक रूढ़िवादी परंपरा ईस्टर की बधाई देते समय दोस्तों को लाल रंग के अंडे पेश करना है। मैरी मैग्डलीन और ईसाई धर्म में उनकी भूमिका के बारे में एक इतिहास चैनल वृत्तचित्र के अनुसार, यह प्रथा बाइबिल की एक घटना से निकली है। मसीह के स्वर्गारोहण के बाद, मैरी कथित तौर पर रोम के सम्राट के पास गई और 'क्राइस्ट इज राइजेन' के साथ उनका अभिवादन किया, जिस पर उन्होंने कहा, 'क्राइस्ट उस अंडे से अधिक लाल नहीं हुआ है' (उसकी मेज पर एक अंडे की ओर इशारा करते हुए) . यह कथन करने के बाद कहा जाता है कि अंडा तुरंत लाल हो गया। [उद्धरण वांछित] फिर उसने उसे ईसाई धर्म का प्रचार करना शुरू कर दिया। अंडा कब्र का प्रतीक है और इसे तोड़कर जीवन का नवीनीकरण किया जाता है। लाल दुनिया को छुड़ाने वाले मसीह के खून का प्रतीक है, अंडे का प्रतिनिधित्व करता है, और मसीह द्वारा हमारे लिए रक्तपात के माध्यम से हमारे उत्थान का प्रतीक है। अंडा अपने आप में पुनरुत्थान का प्रतीक है, जबकि निष्क्रिय होने के कारण इसके भीतर एक नया जीवन सील कर दिया जाता है।

अंडों को रंगना एक स्थापित कला है, और अंडों को अक्सर रंगा, रंगा और अन्यथा सजाया जाता है। विभिन्न छुट्टियों के खेलों में अंडे का भी उपयोग किया जाता था: माता-पिता बच्चों को खोजने के लिए अंडे छिपाते थे, और बच्चे अंडे को पहाड़ियों पर लुढ़कते थे। ये प्रथाएं ईस्टर अंडे के शिकार और अंडे के रोल में रहती हैं। सबसे प्रसिद्ध अंडा रोल हर साल व्हाइट हाउस के लॉन में होता है। सबसे पुरानी परंपरा रंगे और चित्रित चिकन अंडे का उपयोग करना है, लेकिन एक आधुनिक रिवाज चॉकलेट अंडे, या जेलीबीन जैसे कन्फेक्शनरी से भरे प्लास्टिक अंडे को प्रतिस्थापित करना है। कैंडी ईस्टर अंडे कन्फेक्शनरी का कोई भी रूप हो सकता है जैसे चमकीले रंग की पन्नी में लिपटे खोखले चॉकलेट अंडे। कुछ काता चीनी और पेस्ट्री सजावट तकनीकों के नाजुक रूप से निर्मित होते हैं। सर्वव्यापी जेली अंडा या जेलीबीन चीनी-लेपित पेक्टिन कैंडी से बना है। ईस्टर की सुबह बच्चों को खोजने के लिए ये अक्सर ईस्टर बनी द्वारा छिपाए जाते हैं।

स्पैनिश डिश हॉर्नाज़ो (पारंपरिक रूप से ईस्टर पर और उसके आसपास खाया जाता है) में प्राथमिक घटक के रूप में कठोर उबले अंडे होते हैं। इंग्लैंड के उत्तर में, ईस्टरटाइम पर, एक पारंपरिक खेल खेला जाता है जहाँ कठोर उबले हुए अंडे वितरित किए जाते हैं और प्रत्येक खिलाड़ी दूसरे खिलाड़ियों के अंडे को अपने अंडे से मारता है। इसे 'एग डंपिंग' या 'एग जरपिंग' के नाम से जाना जाता है। विजेता अंतिम बरकरार अंडे का धारक है। हारने वालों को अपने अंडे खाने को मिलते हैं। यह बुल्गारिया, क्रोएशिया, सर्बिया, सर्पस्का गणराज्य और अन्य देशों में भी प्रचलित है। वे इसे तुकांजे कहते हैं। बवेरिया, ऑस्ट्रिया और जर्मन भाषी स्विटजरलैंड के कुछ हिस्सों में इसे ओस्टरिएर्टिट्सचेन कहा जाता है। दक्षिण लुइसियाना में इस प्रथा को पॉकिंग एग्स कहा जाता है और यह थोड़ा अलग है। काजुन का मानना ​​​​है कि विजेता प्रत्येक दौर में हारने वालों के अंडे खाता है।

दोस्ती, प्यार या शुभकामनाओं के प्रतीक के रूप में उन्हें सजाने की कई अन्य तकनीकें और कई परंपराएं हैं। यूनाइटेड किंगडम के कुछ हिस्सों (जैसे स्कॉटलैंड और नॉर्थ ईस्ट इंग्लैंड) में ईस्टर रविवार को खड़ी पहाड़ियों के नीचे चित्रित अंडों को रोल करने की परंपरा मौजूद है। यू.एस. में, इस तरह के ईस्टर एग रोल (एक अंडे के रोल से असंबंधित) को अक्सर समतल जमीन पर किया जाता है, एक चम्मच के साथ धक्का देकर ईस्टर एग रोल व्हाइट हाउस के लॉन पर एक बहुत पसंद किया जाने वाला वार्षिक कार्यक्रम बन गया है। ईस्टर अंडे का शिकार एक सामान्य उत्सव गतिविधि है, जहां बच्चों को इधर-उधर भागने और खोजने के लिए अंडे बाहर (या खराब मौसम में घर के अंदर) छिपाए जाते हैं। यह देखने की प्रतियोगिता भी हो सकती है कि कौन सबसे अधिक अंडे एकत्र कर सकता है।

Hanácké kraslice, हाना क्षेत्र से ईस्टर अंडे, चेक गणराज्य, पुआल से सजाए गए ईस्टर अंडे यूक्रेन और अन्य स्लाव देशों की लोक परंपराओं में नए जीवन का एक व्यापक रूप से लोकप्रिय प्रतीक हैं। एक बैटिक जैसी सजाने की प्रक्रिया जिसे पाइसांका के नाम से जाना जाता है, जटिल, शानदार ढंग से रंगीन अंडे पैदा करती है। प्रसिद्ध फैबर्ज कार्यशालाओं ने रूसी इंपीरियल कोर्ट के लिए उत्तम आभूषण वाले ईस्टर अंडे बनाए। वेग्रेविल, अल्बर्टा में एक पाइसांका की 27-फुट (9 मीटर) की मूर्ति खड़ी है।

ईस्टर के लिए कड़ी पके हुए अंडे उबालते समय, प्याज की त्वचा के साथ अंडे उबालकर एक लोकप्रिय तन रंग प्राप्त किया जा सकता है। इंग्लैंड के उत्तर में इन्हें गति-अंडे या पेस्ट-अंडे कहा जाता है। उन्हें आमतौर पर एग-जारपिंग (एग-टैपिंग) प्रतियोगिता के बाद खाया जाता था।

डीप-फ्राइड चॉकलेट ईस्टर अंडे ईस्टर समय के आसपास स्कॉटिश मछली और चिप्स की दुकानों में बेचे जाते हैं। इस विचार का आविष्कार पूर्वोत्तर स्कॉटिश टेकअवे में बेहद लोकप्रिय डीप फ्राइड मार्स बार की अगली कड़ी के रूप में किया गया था।

हाल ही में ईस्टर अंडे को विशेष रूप से दृष्टिबाधित लोगों को ध्यान में रखकर तैयार किया गया है। इन्हें 'बीपिंग ईस्टर अंडे' कहा जाता है - ईस्टर अंडे जो विभिन्न क्लिक और शोर का उत्सर्जन करते हैं ताकि दृष्टिबाधित बच्चे उनका शिकार कर सकें। कुछ एकल, उच्च-ध्वनि करते हैं और अन्य एक राग बजाते हैं। इसका उद्देश्य सभी को आनंदमय ईस्टर समारोह में शामिल करना और सभी के बीच खुशी और सद्भावना फैलाना है। आखिर ईस्टर तो यही है।

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